كيفية تحضير الكشري المصري: وصفة لذيذة وسهلة

يُعَدّ الكشري من أشهر الأطباق التقليدية في مصر، وهو يتميز بتنوع مكوناته ونكهاته الشهية. في هذا المقال، سنقدم لك وصفة سهلة لتحضير الكشري المصري بمكونات بسيطة وطريقة تحضير ممتعة.

مكونات الكشري المصري

المكونات:

• 1 كوب من الأرز
• 1 كوب من المعكرونة الصغيرة (مثل المعكرونة الشعرية أو المعكرونة الصدفية)
• 1 كوب من العدس الأسود (عدس بجبة)
• 1 كوب من الحمص المسلوق
• 2 بصل كبير مقطع إلى شرائح رفيعة
• 1/4 كوب من الزيت النباتي
• 2 فصوص ثوم مفرومة
• 1 ملعقة صغيرة من الكمون
• ملح وفلفل حسب الرغبة
• 1 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض
• صلصة طماطم للكشري

طريقة تحضير الكشري المصري

الخطوات:

1. في قدر كبير، اغسل العدس الأسود جيدًا واغمره بالماء واطبخه حتى ينضج. صفيه واتركه جانبًا.
2. في قدر آخر، اطبخ الأرز في الماء المغلي مع قليل من الملح حتى ينضج.
3. في قدر ثالث، اطبخ المعكرونة في الماء المغلي المملح حتى تنضج، ثم صفيها واتركها جانبًا.
4. في مقلاة كبيرة، سخن الزيت النباتي على نار متوسطة وأضف شرائح البصل. اطبخها حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة. ارفع البصل من الزيت واتركه يجف على ورق ماص.
5. في نفس المقلاة، أضف الثوم المفروم والكمون واطبخ لبضع دقائق حتى تفوح رائحته.
6. أضف العدس الأسود المطبوخ إلى المقلاة وامزج جيدًا، ثم أضف الخل الأبيض واترك الخليط يطبخ لبضع دقائق.
7. لتحضير صلصة الطماطم، سخن القليل من الزيت في مقلاة وأضف الثوم المفروم وصلصة الطماطم. اتركها تطبخ حتى تصبح سميكة ومتبلة بالملح والفلفل.

تجميع الكشري المصري

الخطوات:

1. في طبق كبير، ضع طبقة من الأرز المطبوخ.
2. أضف طبقة من المعكرونة المطبوخة فوق الأرز.
3. أضف طبقة من العدس الأسود المخلوط بالثوم والكمون.
4. أضف الحمص المسلوق فوق العدس.
5. ضع البصل المقلي المقرمش على الوجه.
6. صب صلصة الطماطم فوق الطبقات حسب الرغبة.

تقديم الكشري المصري

قدّم الكشري المصري ساخنًا مع سلطة الطماطم والخيار، وبعض العصير الطازج. يمكنك إضافة المزيد من صلصة الطماطم أو الحارة حسب الرغبة. استمتع بالوجبة الشهية مع العائلة والأصدقاء.

تعد الكشري من الأطباق التي يحبها الجميع، ويمكن تحضيرها بسهولة في المنزل باستخدام هذه الوصفة البسيطة. جربها وأضف لمساتك الخاصة لتناسب ذوقك الخاص.