الحكيم سليم ووصفة شوربة الدجاج بالخضار: قصة يوسف والدفء الغذائي

في يوم من الأيام، جلس الحكيم سليم تحت شجرة الزيتون العتيقة في قريته الصغيرة، يستمتع بجمال الطبيعة وهدوء المكان. فجأة، اقترب منه الفتى الذكي يوسف، يحمل بيده دفتر ملاحظات ويبدو على وجهه علامات الفضول.

قال يوسف: “يا حكيم سليم، أود أن أتعلم كيفية تحضير شوربة الدجاج بالخضار. سمعت أن هذه الشوربة مغذية ومفيدة للصحة. هل يمكنك مساعدتي؟”

ابتسم الحكيم سليم وأشار إلى يوسف بالجلوس بجانبه. ثم بدأ يروي له قصة عن كيفية تحضير شوربة الدجاج بالخضار، مستخدمًا خبرته الطويلة في فن الطهي.

—

الحكيم سليم يتحدث:

“يا يوسف، تحضير شوربة الدجاج بالخضار هو تجربة لذيذة ومغذية. دعني أشرح لك كيفية تحضير هذه الشوربة خطوة بخطوة.”

مكونات شوربة الدجاج بالخضار

المكونات:

• 2 صدور دجاج مقطعة إلى مكعبات
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
• 1 بصلة مفرومة
• 2 فص ثوم مفروم
• 2 جزرة مقطعة إلى شرائح
• 2 عود كرفس مقطع
• 1 بطاطس متوسطة مقطعة إلى مكعبات
• 1 كوسا مقطعة إلى شرائح
• 1 كوب من البروكلي
• 6 أكواب من مرق الدجاج
• 1 ورقة غار
• ملح وفلفل حسب الرغبة
• عصير نصف ليمونة (اختياري)
• بقدونس مفروم للتزيين

طريقة تحضير شوربة الدجاج بالخضار

الخطوات:

1. في قدر كبير، سخن زيت الزيتون على نار متوسطة. أضف البصل والثوم واطبخ حتى يصبح البصل شفافًا.
2. أضف مكعبات الدجاج واطبخها حتى تصبح ذهبية اللون من جميع الجوانب.
3. أضف الجزر والكرفس والبطاطس واطبخ لمدة 5 دقائق حتى تبدأ الخضار في النعومة.
4. أضف الكوسا والبروكلي وامزج جيدًا.
5. أضف مرق الدجاج وورقة الغار واترك الشوربة تغلي.
6. خفض الحرارة واترك الشوربة تطبخ على نار هادئة لمدة 20-25 دقيقة حتى تنضج جميع المكونات.
7. أزل ورقة الغار وأضف الملح والفلفل حسب الرغبة.
8. إذا كنت ترغب، أضف عصير الليمون لمزيد من النكهة.
9. قدم الشوربة في أطباق عميقة وزينها بالبقدونس المفروم.

—

أنهى الحكيم سليم حديثه بابتسامة دافئة قائلاً: “والآن، يا يوسف، لديك الأدوات والوصفة التي ستساعدك على تحضير شوربة دجاج بالخضار لذيذة وصحية في المنزل. تذكر دائمًا أن الطهي هو فن، ويمكنك تجربة وإضافة لمساتك الخاصة.”

شكر يوسف الحكيم سليم وغادر المكان مليئًا بالثقة والراحة، مستعدًا لتطبيق ما تعلمه ومشاركة هذه الوصفة مع عائلته لضمان تجربة طهوية ممتعة ومغذية.